Chroniques Vietnamiennes 2

La guerre des antennes

Elles sont partout dans mon logement : salle de bains, garde- robe, chambre à coucher, et surtout dans la cuisine. Seul le salon ne semble pas les intéresser… pour l’instant. Des centaines, des milliers de minuscules fourmis brunes, allant et venant en de longues colonnes bien ordonnées, toujours le long des mêmes pistes. Au début, je les trouvais à la ... Read More »

Café-cognac sur toit-terrasse 2

Haut, très haut au-dessus de ma tête, planent de grands oiseaux. Presque immobiles malgré la brise qui, maintenant, arrive à tenir le rythme. Ils se balancent, d’un côté à l’autre, en une valse hésitation. Plongent quelquefois, mais reprennent vite leur position de guetteurs. Dignes, solennels. De leurs grands yeux de papier coloré, ils regardent s’agiter, plus bas, beaucoup plus bas, ... Read More »

Café-cognac sur toit-terrasse

Aaah… ! Ces précieux Moments d’Éternité. Brefs, imprévisibles, impossibles à commander. Seul véritable salaire de la vie. Hanoi s’agite en cette fin d’après-midi. Jusque dans ses moindres recoins. Les rues grouillent de cyclo-pousse, de vélos et de motos qui se klaxonnent, se clochettent et se hèlent à qui mieux-mieux. Comme prises au piège au milieu de ces courants visqueux et ... Read More »

Chronique gastronomique 4

Mon pain quotidien Mais n’allez pas croire que je grignote de l’exotique ou de l’animal de compagnie à tous les jours… quand même ! J’ai l’habitude, le midi, d’aller manger dans une petite cantine de rue, à cinq minutes de marche de nos bureaux. Pourquoi celle-là en particulier, alors que dans ces cinq minutes de marche, j’en croise au moins ... Read More »

Chronique gastronomique 3

Coeurs sensibles s’abstenir Chat au chou ? Escalope de minou ? Ragoût de pattes de matou ? Non, sans blague… il ne va quand même pas nous dire que là-bas on mange du… Bien quoi ? Quand on a croqué le chien et bu le serpent, avalé l’embryon de canard et dégusté l’utérus de porc… le steak de félin ne ... Read More »

Chronique gastronomique 2

Quelles jambes ! L’alcool de riz. Il y en a du blanc, du rouge, du jaune, du brun… Parfois aromatisé, parfois médicinal, mais toujours fort à souhait. — Viens à la cuisine, je vais te montrer. Dung (prononcez Zung) me prend le bras et me guide vers l’arrière de la maison où il vit avec ses parents, sa femme, son ... Read More »

Chronique gastronomique

Excellent mon p’tit pitou ! Les missions «sur le terrain», comme le veut le jargon des coopérants expatriés, sont pour moi l’exotisme dans l’exotisme. Ma bouffée mensuelle d’émotions nouvelles, de découvertes. Une chance de connaître du Vietnam autre chose que ses villes, avant-postes d’ouverture et de développement, au profit de la véritable nature du pays et de son peuple. Évidemment, ... Read More »

Une semaine avec les femmes de Yên Hung 5

Quatrième jour. Ce matin, je me suis levé encore plus tôt que d’habitude. Après une toilette rapide à la citerne sur le bord de l’étang, je pars vers la mer, accompagné de l’interprète et d’une des femmes du village qui nous sert de guide. L’horizon s’éclaire tout juste des premiers rayons d’un soleil encore invisible. Invités à déjeuner par le ... Read More »

Une semaine avec les femmes de Yên Hung 4

Nous partons, moi à pied, elles poussant leurs bicyclettes, utilisant une digue comme piste, surplombant ainsi les rizières. L’établissement de villages dans cette région date de quelques années à peine. Cette zone d’anciens marais, a été récupérée à la mer, puis classée «nouvelle zone de développement économique». Le gouvernement y offrant des terres, bon nombre de jeunes couples, dont les ... Read More »

Une semaine avec les femmes de Yên Hung 3

Nous dépassons un dispensaire abandonné, négocions un dernier virage, lorsqu’apparaissent au loin quelques bâtiments entourés de bosquets de bambou et de bananiers. — C’est là, soupire Thanh, visiblement soulagée que s’achève ici notre lent périple sur l’eau. À peine la barque a-t-elle touché terre, que passagers et marchandises sont déjà rassemblés sur la place centrale. Tout autour s’allongent plusieurs bâtiments ... Read More »